LE GANGE restaurant indien

34 Place des Lices - Rennes - 02 99 30 18 37

Notre carte

LES ENTREES
*Alu Pakora                                                                                  5,50€
 Beignets de pomme de terre, farine de poix chiche, épices 

*Oignons Baja                                                                              5,50€ 
Beignets d’oignons, farine de poix chiche, épices

 *Samossa Sabzi                                                                           5,50€ 
Chausson de petit pois, pomme de terre, épices 

*Poulet Tikka                                                                                 7.00€ 
(morceaux de filet de poulet grillés)

 *Agneau Keebab                                                                           6.50€ 
(grillade de viande hachée, épices)

*Bouquet d’entrées (pour deux personnes)                            16,00€ 
1 morceau de chaque : Alu Pakora, Samossa Sabzi, Oignons Baja, Poulet Tikka, Agneau Keebab 

*Salade Raita                                                                                 4,50€
 Salade de crudités, yaourt, crème fraîche, épices



Les Plats Buryanis 
Plats à base de riz basmati agrémentés de : petit pois, amande, raisins, coriandre, pruneaux et safran 
Accompagnés de raïta (sauce yaourt, crème fraîche, crudités) 

*Légumes Buryani                                                                                                   16,00€ 
Poêlée forestière (haricot, brocolis, champignon, poivron, petit pois) 

*Poulet Tikka Buryani (filet de poulet mariné et grillé)                                    17,50€ 

*Agneau Buryani (morceaux de gigot d’agneau mijotés)                                  17,50€ 

*Crevettes Buryani (crevettes roses décortiquées)                                            17,50€ 

*Taj Mahal Buryani (Agneau, poulet, crevettes)                                                 18,50€ 


-Les plats de POULET au curry-
 Accompagné de RIZ Basmati parfumé 

*Poulet Curry                                                                                                           14,50€ 
Morceaux de filet de poulet mijoté, sauce curry 

*Poulet Shahi                                                                                                           14,50€ 
Morceaux de filet de poulet mijoté, crème fraîche, amande et noix de coco, épices 

*Poulet Vindaloo                                                                                                      14,50€ 
Morceaux de filet de poulet mijoté, pomme de terre, sauce pimentée 

*Butter Chicken                                                                                                       15,50€ 
Morceaux de filet de poulet mariné et grillé, crème fraîche, tomate, beurre, épices 

*Poulet Tikka Massala                                                                                            15,50€ 
Morceaux de filet de poulet mariné et grillé, tomate, poivron, sauce curry 


-Les plats d’AGNEAU au Curry-
 Accompagné de RIZ Basmati parfumé

 *Agneau Curry                                                                                                        15,50€ 
Morceaux de gigot d’agneau mijotés, sauce curry 

*Agneau Madras                                                                                                      15,50€ 
Morceaux de gigot d’agneau mijotés, sauce madras relevée 

*Keema Matar                                                                                                          15,50€ 
Viande hachée d’agneau mijotée, petit pois, sauce curry 

*Agneau Paalik                                                                                                        15,50€ 
Morceaux de gigot d’agneau mijotés, épinard, crème fraîche, épices 

*Agneau Shahi                                                                                                        15,50€ 
Morceaux de gigot d’agneau mijotés, crème fraîche, amande et noix de coco, épices 


-Les plats de CREVETTES au Curry- 
Accompagné de RIZ Basmati parfumé 

*Crevette Curry                                                                                                     14,50€ 
Crevettes roses décortiquées, sauce curry 

*Crevette Aubergines                                                                                           14,50€ 
Crevettes roses décortiquées, aubergines, crème fraîche, épices 

*Crevette Shahi                                                                                                     14,50€ 
Crevettes roses décortiquées, crème fraîche, amande et noix de coco 


-Les plats de LEGUMES au Curry- 
Accompagné de RIZ Basmati parfumé 

*Curry Aubergines                                                                                              14,00€ 
Aubergines, crème fraîche, épices 

*Mixed Légumes                                                                                                 14,00€ 
Poêlée forestière (haricot, brocolis, champignon, poivron, petit pois), sauce curry 

* Paalik Paneer                                                                                                    14,00€ 
Epinard, fromage, crème fraîche, épices 

*Dal Paalik                                                                                                           14,00€ 
Lentilles, épinard, sauce curry 

*Dal                                                                                                                       14,00€ 
Lentilles, sauce curry au beurre 

LES NANS
 

*Nan Nature                             2,50€ Galette de pain à la farine de froment, pâte levée

*Nan Fromage                          3,50€ Galette de pain fourrée au fromage à tartiner, pâte levée

*Garlic Nan                               3,50€ Galette de pain parsemée d’ail et de coriandre, pâte levée

LES BURYANIS
 

Plats à base de riz basmati agrémentés de :

 petit pois, amande, raisins, coriandre, pruneaux et safran
 

LES CURRYS

 

Un curry est un plat d'épices en sauce.

Nos plats sont principalement parfumés.  Seuls le madras et le vindaloo sont des currys piquants.

Entrée de BEIGNETS

Un exemple de beignets d'oignons et de pomme de terre enrobés de chapelure de farine de poix chiches.

La feuille de brick constitue l'enveloppe des samossas.

Nos DESSERTS

HALVA

Gâteau de semoule, amande, noix de coco, safran.

                                                                                 4.50€

FIRNI

Semoule de riz au lait parfumée à la cardamome, amande et raisins.

                                                                                  4.50€

GUJRELLA

Pâtisserie de carottes, amandes, raisins, beurre.

                                                                                  4.50€

KULFI

La glace maison aux trois parfums : amande, pistache et cardamome.

Le kulfi est une glace à base de lait décorée d'un filet de sirop de rose et de poudre de pistache.

COUPE GLACEE 2 PARFUMS

La traditionnelle coupe glacée 2 parfums avec aux choix : 

café, cassis, chocolat, citron, coco, fraise, mangue, menthe-chocolat, pistache, vanille

THE MENTHE
OU
 CANNELLE CARDAMOME

Nous servons pricipalement du thé PG, fameux mélange de thés noirs.