restaurant indien LE GANGE
restaurant indien LE GANGE

Toutes notre préparations sont faites maison et à la demande.

Nous cuisinons du poulet frais , de l'agneau frais et des crevettes roses fraîches.

Les viandes sont soit mijotées soit marinées et grillées au four indien.

La viande est halal.

Les crevettes sont décortiquées avant d'être cuisinées.

Les entrées de beignets

*Alu Pakora                                                                              4,50€

Beignets de pomme de terre, farine de poix chiche, épices

*Oignons Baja                                                                           4,50€

Beignets d’oignons, farine de poix chiche, épices

*Samossa Sabzi                                                                         4,50€

Chausson de petit pois, pomme de terre, épices

*Mixed Beignets                                                                       5,50€

1 morceau de Alu Pakora, Oignons Baja et Samossa Sabzi

 

Les entrées de grillades

Ces produits sont marinés dans différentes épices puis grillés au Tandoor

*Poulet Tandoori (Cuisse de poulet)                                    6,00€

*Poulet Tikka  (Filet de poulet)                                              7,00€

*Agneau Keebab (Viande hachée)                                        6,00€

*Agneau Tikka (Morceaux de gigot d’agneau)                   7,50€

*Bouquet d’entrées (pour deux personnes)                      15,00€

1 morceau de chaque : Alu Pakora, Samossa Sabzi, Oignons Baja, Poulet Tikka, Agneau Keebab

 

Les entrées en sauce

*Crevette taj Mahal                                                                  5,50€

Crevettes rose, sauce mangue, épices

*Salade Raita                                                                              4,00€

Salade de crudités, yaourt, crème fraîche, épices

Les Plats Buryanis

Plats à base de riz parfumés et agrémentés de :

 petit pois, amande, raisins, coriandre, pruneaux et safran

*Légumes Buryani (Poêlée forestière)                         15,00€

*Poulet Buryani (filet de poulet)                                            15,00€

*Poulet Tikka Buryani (filet de poulet grillé)                       15,50€

*Agneau Buryani (morceaux de gigot d’agneau)                16,00

*Crevettes Buryani (crevettes roses)                                    15,50€

*Taj Mahal Buryani                                                                  16,50€

(Agneau, poulet, crevettes, menthe)

 

Les Riz Maison

*Riz Basmati nature                                                                  3,00€

Riz Basmati cuit avec plusieurs épices dont le safran

*Peas Pla / Pillao Rice                                                              4,00€

Riz Basmati, sauce oignons, petit pois, épices

 

Les Pains Maison - Cuits à la demande

*Nan Fromage                                                                             3,50€

Galette de pain fourrée au fromage à tartiner, pâte levée

*Garlic Nan                                                                                   3,50€

Galette de pain parsemée d’ail et de coriandre, pâte levée

*Nan Sésame                                                                                3,50€

Galette de pain, graines de sésame, pâte levée

*Nan Nature                                                                                  2,50€

Galette de pain à la farine de froment, pâte levée

*Nan Keema                                                                                  4,00€

Galette de pain fourrée à la viande hachée d’agneau, pâte levée

*Stuffed Paratha                                                                          4,00€

Pain beurré et fourré aux légumes, pâte non levée

Pour les personnes véganes, tous les currys de légumes peuvent être préparés sans matière animale. Le chef adapte ses recettes en fonction de vos souhaits et vous propose ces mêmes mets cuisinés avec des matières végétales.

 

-Les plats de légumes au Curry-

Accompagné de riz Basmati parfumé

*Curry Aubergines                                                                       12,50€

Aubergines grillées, crème fraîche, épices parfumées

*Mixed Légumes                                                                          12,50€

Poêlée forestière, sauce curry

*Alu Paalik                                                                                     12,50€

Pomme de terre, épinards, crème fraîche, épices parfumées

*Paalik Paneer                                                                              12,50€

Epinard, fromage, crème fraîche, épices parfumées

*Dal Paalik                                                                                     12,50€

Lentilles, épinard, sauce curry

*Dal                                                                                                  12,50€

Lentilles, sauce curry au beurre

-Les plats de crevettes au curry-

Accompagné de riz Basmati parfumé

*Crevette Curry                                                                           14,50€

Crevettes roses décortiquées, sauce curry

*Crevette Aubergines                                                                14,50€

Crevettes roses décortiquées, aubergines, crème fraîche, épices

*Crevette Shahi-Korma                                                              14,50€

Crevettes roses décortiquées, crème fraîche, amande et noix de coco

*Crevette Madras                                                                        14,50€

Crevettes roses décortiquées, sauce madras relevée

*Crevette Vindaloo                                                                     14,50€

Crevettes roses décortiquées, pomme de terre, sauce pimentée

-Les plats d’agneau au Curry-

Accompagné de riz Basmati parfumé

*Agneau curry                                                                               14,50€

Morceaux de gigot d’agneau, sauce curry

*Agneau Madras                                                                           14,50€

Morceaux de gigot d’agneau, sauce madras relevée

*Agneau Vindaloo                                                                        14,50€

Morceaux de gigot d’agneau, pomme de terre, sauce pimentée

*Keema Matar                                                                               14,50€

Viande hachée d’agneau, petit pois, sauce curry

*Agneau aubergines                                                                    14,50€

Morceaux de gigot d’agneau, aubergines, crème fraîche, épices

*Agneau Paalik                                                                             14,50€

Morceaux de gigot d’agneau, épinard, crème fraîche, épices

*Agneau Shahi-Korma                                                                14,50€

Morceaux de gigot d’agneau, crème fraîche, amande et noix de coco, épices

*Agneau Tikka Massala                                                              15,50€

Morceaux de gigot d’agneau marinés et grillés, curry de tomate et poivron

-Les plats de poulet au curry-

Accompagné de riz Basmati parfumé

*Poulet Penjabi                                                                             13,50€

Cuisse de poulet, sauce curry

*Poulet Curry                                                                                  13,50€

Filet de poulet, sauce curry

*Poulet Madras                                                                             13,50€

Filet de poulet, sauce madras relevée

*Poulet Shahi-Korma                                                                  13,50€

Filet de poulet, crème fraîche, amande et noix de coco, épices

*Poulet Vindaloo                                                                          13,50€

Filet de poulet, pomme de terre, sauce pimentée

*Poulet Paalik                                                                                13,50€

Filet de poulet, épinard, sauce crème fraîche, épices

*Butter Chicken                                                                             14,50€

Filet de poulet macéré et grillé, crème fraîche, tomate, beurre, épices

*Poulet Tikka Massala                                                                 14,50€

Filet de poulet macéré et grillé, tomate, poivron, sauce curry

LES DESSERTS MAISON

*Halva                                                                                               4,50€

Gâteau de semoule, amande, coco

*Gulab Jaman                                                                                 4,50€

Beignets de fromage, cardamome, sirop de rose

*Gujrela                                                                                            4,50€

Gâteau aux carottes, raisins, amandes

*Firni                                                                                                 4,50€

Semoule de riz, lait, cardamome, amande, raisins

*Kulfi                                                                                                5,00€

Glace maison aux 3 parfums (pistache, amande, cardamome) et sirop de rose

 

LES DESSERTS CLASSIQUES

*Coupe Colonel                                                                            5,50€

Glace citron, vodka

*Coupe glacée 2 parfums                                                           4,50€

Au choix : café, cassis, chocolat, citron, coco, fraise, mangue, menthe-chocolat, pistache, vanille

CONTACT

Restaurant indien

Le Gange
34 place des Lices

35000 Rennes

Tél :  02 99 30 18 37

ACCUEIL DE GROUPES

3 salles, 100 places

1 terrasse, 50 places

 

 

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