Il y a 18 ans, Grover a relevé le défi de faire renaître l'intérêt pour le vin en Inde. Avec l'aide de Monsieur Georges Vesselle, qui à cette époque était le directeur technique des vignes du Champagne Mumm ainsi que producteur de Champagne et de Bouzy rouge sous sa propre marque, il accepta le challenge de faire pousser des vignes de variétés françaises sur le sol indien.   

Bangalore, avec un sol irrigué, des journées ensoleillées, des nuits fraîches ainsi qu'un climat tempéré a été choisi parmi six régions comme le site le plus propice à cette culture. Les trente-cinq variétés majeures de raisin utilisées en France y ont été plantées. Pendant les cinq années qui suivirent, des oenologues français se sont succédés pour étudier et déterminer les conditions favorables afin d'obtenir le vin de haute qualité qu'ils désiraient produire. En 1998, les vignobles Grover ont été plantés sur un terrain de 40 acres au pied des Nandi Hills. Ce sont neuf variétés de raisin répondant parfaitement aux conditions indiennes qui y furent plantées. Aujourd'hui le vignoble couvre une superficie de 150 acres.

En 1995, Monsieur Michel Rolland, oenologue de renommée mondiale, apporta son savoir-faire dans cette grande aventure. Celui-ci lui confère le titre de « consultant oenologue » auprès d'une centaine d'entreprises Européennes, Sud-Américaines, Nord-Américaines ou encore Asiatiques.

En 1996, Veuve Cliquot Ponsardin, grande marque mondiale de champagne, a pris une participation dans les vignobles Grover. Elle a apporté son savoir technologique jusque dans leurs exploitations viticoles Australiennes et Néo-zélandaises.

Aujourd'hui, Grover est fier d'exporter ses vins dans le monde entier.